La panadería es un oficio noble

Lunes, 6 Octubre   

La panadería es un oficio noble que toma años de entrenamiento. Los ingredientes básicos del pan son tan baratos y fáciles de encontrar que no debemos temer a fracasar en algunos intentos.

Una de las cosas que hace a la panadería un asunto complicado es que esta, más que un arte, es una ciencia (al igual que la repostería). El balance y calidad de los ingredientes es lo más importante, pero es difícil predecir con exactitud la cantidad de ingredientes en una receta ya que esto puede variar debido a múltiples factores.