Formas del Pan

Martes, 19 Agosto   

La masa se divide para obtener piezas de tamaño y forma similar con pesos bastante homogéneos o sea de igual peso, dándole posteriormente forma. El pan se elabora en multitud de formas, obedeciendo a razones tanto de utilidad (como panes en moldes cuadrados para ahorrar espacio en el horno) como religiosas o culturales (panes en forma de espiral simbolizando la forma del infinito).

Se dice que todas las grandes civilizaciones siempre han incluido el origen y elaboración de su propio queso, pan y vino, aunque también pueblos menos afamados han hecho sus aportaciones a la gran diversidad de panes