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	<title>Panaderia.us</title>
	<link>http://www.panaderia.us/panaderos</link>
	<description>La mejor fuente sobre Panaderias: Panaderia, Cursos, Equipo, Maquinas, Pasteleria, Recetas, Hornos, Industriales, Panaderos, Elaboracion, Ingredientes, Pasteles, Reposteria.</description>
	<pubDate>Tue, 14 Oct 2008 22:13:11 +0000</pubDate>
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		<title>Sabías que la levadura es un organismo vivo</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/sabias-que-la-levadura-es-un-organismo-vivo/</link>
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		<pubDate>Tue, 14 Oct 2008 22:13:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[En realidad millones de organismos vivos. (...)]]></description>
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		<title>Existen trucos para amasar la masa de pan</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/existen-trucos-para-amasar-la-masa-de-pan/</link>
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		<pubDate>Mon, 13 Oct 2008 20:37:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Esto parece algo sencillo, pero amasar tiene sus trucos. En general no se debe ser violento, la masa se aprieta con la parte de la mano donde se une a la muñeca. (...)]]></description>
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		<title>Que tipo de harina usar para el pan</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/que-tipo-de-harina-usar-para-el-pan/</link>
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		<pubDate>Wed, 08 Oct 2008 23:58:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[El harina debe ser fresca, de buena calidad y apropiada para el tipo de pan. Cada harina tiene su uso específico. En general mientras más gruesa el harina más pesado y menos esponjoso el pan. (...)]]></description>
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		<title>El horno en una panaderia</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/el-horno-en-una-panaderia/</link>
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		<pubDate>Tue, 07 Oct 2008 20:25:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[No todos los hornos están cortados con la misma tijera. El horno de panadería es especial. Este alcanza temperaturas elevadas y las mantiene constante. (...)]]></description>
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		<title>La panadería es un oficio noble</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/la-panaderia-es-un-oficio-noble/</link>
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		<pubDate>Mon, 06 Oct 2008 19:49:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[La panadería es un oficio noble que toma años de entrenamiento. Los ingredientes básicos del pan son tan baratos y fáciles de encontrar que no debemos temer a fracasar en algunos intentos. (...)]]></description>
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		<title>Pan biologico Bronx NY</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-biologico-bronx-ny/</link>
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		<pubDate>Thu, 02 Oct 2008 15:04:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[El pan biológico no presenta este inconveniente, ya que la levadura madre produce una fermentación que neutraliza el ácido fítico. (...)]]></description>
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		<title>Pan integral convencional</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-integral-convencional/</link>
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		<pubDate>Tue, 30 Sep 2008 22:43:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[El pan integral convencional, que incluye el salvado de cereal, puede contener restos de pesticidas y otros productos de tratamiento fitosanitario que tienden a acumularse en la cutícula del grano. (...)]]></description>
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		<title>Pan de Jamon</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-de-jamon/</link>
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		<pubDate>Mon, 29 Sep 2008 22:44:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[INGREDIENTES:
2 cucharadas de levadura
1 taza de agua tibia
3 cucharadas de azucar
1 cucharada de sal
3 tazas de leche
3 huevos
1 y 1/2 barra de margarina
1 y 1/2 Kg. (...)]]></description>
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		<title>Horneado</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/horneado/</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Sep 2008 22:30:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Es la última fase del proceso de elaboración del pan, se suele realizar en hornos que tradicionalmente eran de leña y que hoy son de electricidad o gas. (...)]]></description>
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		<title>Tipos de Pan</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/tipos-de-pan/</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Sep 2008 20:11:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Este alimento recibe apelativos muy diferentes según la forma, el modo, el peso, etc., y según también las distintas localidades de los distintos países. (...)]]></description>
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		<title>Panadero</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/panadero/</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Sep 2008 17:17:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Un panadero es alguien que se dedica principalmente a preparar y vender pan. (...)]]></description>
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		<title>Pan no leudado o sin fermentar (pan ácimo):</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-no-leudado-o-sin-fermentar-pan-acimo/</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Sep 2008 19:25:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Es el pan más sencillo de producir. La masa es compacta y su digestión resulta más lenta que la del pan normal. (...)]]></description>
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		<title>Pan sin gluten (de maíz)</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-sin-gluten-de-maiz/</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Sep 2008 22:05:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Elaborado con harina de maíz que, al igual que el arroz, no contiene gluten. (...)]]></description>
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		<title>Pan de molde y sin sal</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-de-molde-y-sin-sal/</link>
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		<pubDate>Fri, 05 Sep 2008 20:16:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Pan de molde: muy similar al pan normal. Aunque se le añade grasa para mejorar el sabor, su valor calórico es muy similar al pan de barra. (...)]]></description>
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		<title>Pan tostado o biscotes</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-tostado-o-biscotes/</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Sep 2008 20:26:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[ El valor nutritivo es semejante al pan de barra, sólo que con mayor densidad nutritiva, ya que contienen menos agua. (...)]]></description>
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		<title>Pan Integral, pseudo-integral</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/pan-integral-pseudo-integral/</link>
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		<pubDate>Tue, 02 Sep 2008 15:34:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[el pan elaborado con verdadera harina integral aporta más vitaminas y minerales que el blanco, ya que se emplea harina producida a partir del grano de cereal completo, a excepción de la cubierta más externa. (...)]]></description>
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		<title>Otros microorganismos no fúngicos que provocan la putrefacción del pan son</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/otros-microorganismos-no-fungicos-que-provocan-la-putrefaccion-del-pan-son/</link>
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		<pubDate>Wed, 27 Aug 2008 20:24:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[• Bacillus subtilis (o también B. mesentericus o B. panis) y B. licheniformis. (...)]]></description>
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		<title>Organismos fungicos que alteran el pan</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/organismos-fungicos-que-alteran-el-pan/</link>
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		<pubDate>Fri, 22 Aug 2008 15:40:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[• Rhizopus nigricans, Penicillium expansum, P. stoloniferum, Aspergillus niger, Minilis (Neurospora) sitophila, Mucor spp. y Geotrichum spp.]]></description>
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		<title>Alteraciones del pan</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/alteraciones-del-pan/</link>
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		<pubDate>Thu, 21 Aug 2008 21:20:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[En la fase de horneado, la masa se somete a una temperatura de 200-230º C. que acaba con todas las formas de vida. Pero en el interior de la masa, se alcanza una temperatura aproximada a 100º C. (...)]]></description>
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		<title>Masas de pan congeladas</title>
		<link>http://www.panaderia.us/panaderos/productos/masas-de-pan-congeladas/</link>
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		<pubDate>Wed, 20 Aug 2008 21:31:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Latinos NY</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[productos]]></category>

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		<description><![CDATA[Esta variedad de pan, no lleva ningún tipo de microorganismo para su fermentación sino productos químicos como el pirofosfato ácido de sodio y bicarbonato sódico.]]></description>
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