lunes, 22 septiembre 2014

Tipos de Panes

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Los tipos de panes, este alimento que es rico en fibra recibe varios apelativos muy diferentes, dichos apelativos depende de la forma, el modo, el peso, etc., y según también las distintas localidades de los distintos países a nivel mundial.


panaderia· Bodigo: panecillo de flor de harina que se lleva a la iglesia como ofrenda (España).
· Buñuelos: de forma redonda, grande, flaca y aplanada. Se le conoce también, como oreja de elefante. Es frito y azucarado; se puede encontrar bañado en caramelo de piloncillo o algún tipo de melaza con varitas de canela.
· Pan aflorado: el que se hace con la flor de harina de trigo (España).
· Pan bazo: se hace de moyuelo y una parte de salvado (España).
· Pan bon: así llaman en Costa Rica al pan dulce, oscuro y con frutas confitadas. Típico de la provincia de Limón en el Caribe y similar al pain d'épices de ciertas regiones de Francia.
· Pan cañón: tiene miga suave y anisada y la costra es blanda, con forma de cañón militar.
· Pan de Pascua: pan horneado hecho con harina y agua puede ser con o sin levadura al cual se le agregan frutas confitadas, nueces, almendras y pasas. Es parecido al panettone italiano. Se prepara en ocasión a la Navidad en Chile.
· Marraqueta: tipo de pan crujiente, propio de Chile, Perú y Bolivia. Conocido también como "pan batido" en Valparaíso, y como "pan francés" en el sur de Chile.
· Pan de pistola: es largo y duro y se usaba sobre todo para la sopa. En Madrid se conocen unas barras de pan llamadas pistolas (España).
· Pan fermentado: pan de harina y agua con fermento y cocido al horno (España).
· Pan francés o Bolillo o felipe: hecho con harina de trigo, muy esponjoso, imitando al pan que hacen en Francia. En México, este tipo de pan se conoce como bolillo, habiendo controversia respecto a lo que se conoce como birote.
· Mollete: panecillo redondo, plano y esponjoso, en España, particularmente en Andalucía.
· Pan de muerto: típico de las festividades del día de los muertos en México.
· Pan de dulce: Es el típico pan de dulce que se disfruta en México.
Los tipos de panes, este alimento que es rico en fibra recibe varios apelativos muy diferentes, dichos apelativos depende de la forma, el modo, el peso, etc., y según también las distintas localidades de los distintos países a nivel mundial.
· Bodigo: panecillo de flor de harina que se lleva a la iglesia como ofrenda (España).
· Buñuelos: de forma redonda, grande, flaca y aplanada. Se le conoce también, como oreja de elefante. Es frito y azucarado; se puede encontrar bañado en caramelo de piloncillo o algún tipo de melaza con varitas de canela.
· Pan aflorado: el que se hace con la flor de harina de trigo (España).
· Pan bazo: se hace de moyuelo y una parte de salvado (España).
· Pan bon: así llaman en Costa Rica al pan dulce, oscuro y con frutas confitadas. Típico de la provincia de Limón en el Caribe y similar al pain d'épices de ciertas regiones de Francia.
· Pan cañón: tiene miga suave y anisada y la costra es blanda, con forma de cañón militar.
· Pan de Pascua: pan horneado hecho con harina y agua puede ser con o sin levadura al cual se le agregan frutas confitadas, nueces, almendras y pasas. Es parecido al panettone italiano. Se prepara en ocasión a la Navidad en Chile.
· Marraqueta: tipo de pan crujiente, propio de Chile, Perú y Bolivia. Conocido también como "pan batido" en Valparaíso, y como "pan francés" en el sur de Chile.
· Pan de pistola: es largo y duro y se usaba sobre todo para la sopa. En Madrid se conocen unas barras de pan llamadas pistolas (España).
· Pan fermentado: pan de harina y agua con fermento y cocido al horno (España).
· Pan francés o Bolillo o felipe: hecho con harina de trigo, muy esponjoso, imitando al pan que hacen en Francia. En México, este tipo de pan se conoce como bolillo, habiendo controversia respecto a lo que se conoce como birote.
· Mollete: panecillo redondo, plano y esponjoso, en España, particularmente en Andalucía.
· Pan de muerto: típico de las festividades del día de los muertos en México.
· Pan de dulce: Es el típico pan de dulce que se disfruta en México.

 
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